28/10/2013

L'origen dels panellets

Tots sabem que els panellets es mengen per Tots Sants, però sabeu perquè?

L'ingredient principal dels panellets és el massapà i són les postres típiques de la diada de Tots Sants a Catalunya, juntament amb les castanyes, els moniatos o el vi dolç.

Cal situar l'origen dels panellets al segle XVIII, quan tenien un caràcter sacramental.

Per Tots Sants els campaners havien de tocar a difunts tota la nit per tal que ningú no s'oblidés de resar per les ànimes del purgatori i pels fidels difunts. A la mitjanit veïns i feligresos s'apropaven a l'església i compartien amb els campaners fruits secs, galetes, dolços i vi dolç per donar-los forces per seguir tocant les campanes. D'aquest origen se n'ha derivat La Castanyada, festa en la qual es consumeixen aquests dolços anomenats panellets i les castanyes.