Plumb Cake

Ingredients

250 gr mantega
250 gr sucre llustre
6 ous
315 gr farina
375 gr de melo confitat
375 gr de cirera confitada
375 gr de taronja
10 gr de conyac

Primer barrejar la mantega i el sucre, afegir els ous un a un
finalment afegir la farina, la fruita i el conyac

Posar en motllos d'alumini i coure a 180 º de 45' a 1 hora

Comprobar abans de desenfornar el grau de cocció amb un pal de "pintxo".
si surt net ja esta a punt